Titulu Europska gastronomska regija dodjeljuje Međunarodni institut za gastronomiju, kulturu, umjetnost i turizam (IGCAT) kako bi se na dulje razdoblje povećala prepoznatljivost važnosti kulturnih i kulinarskih posebnosti. Ujedno projekt potiče kreativnost i inovativnost u gastronomiji te podiže svijest o kvalitetnijoj prehrani čime se unapređuju standardi održivog turizma. Osnova kandidature bila je knjiga „Okusiti Sloveniju“, koju je uredio prof. dr. Janez Bogataj, a titula sa sobom nosi brojne prednosti, među ostalim jača nacionalnu promociju kulinarstva i gastronomije te stvara sinergiju s lokalnim okružjima i kulturama. Slovenska gastronomija razvijala se tijekom povijesti, a svoju ponudu možemo usko povezati s lokalno proizvedenim namirnicama za uporabu u pripremi jela i pića. Tu praksu slijedimo i u Termama 3000 – Moravske Toplice.
Održivi razvoj gastronomije i lokalna hrana
Prekmurska kuhinja u Termama 3000 – Moravske Toplice
Majstori kuhinje u Termama 3000 – Moravske Toplice i danas pripremaju lokalna jela prema receptima naših baka, uvelike s lokalnim sastojcima, a u našim hotelskim restoranima možete kušati više od 50 različitih prekmurskih jela. Veseli nas što od lokalnih dobavljača naručujemo više mliječnih proizvoda: različite sireve, jogurte i mlaćenicu. Tu su i lokalno pripremljeni pekarski proizvodi koje poslužujemo gostima, kao što su „vrtanek“ (pleteni vijenac od bijelog brašna), kruh iz krušne peći, „korijen“ s lukom, žemlje i pogače od čvaraka. I krumpir, luk, češnjak i mrkva proizvedeni su na lokalnom imanju, kao i bučino ulje koje je neizostavan dio Prekmurja.
Kulinarstvo kao bitan dio turističkog doživljaja
Gastronomija pruža neizmjeran potencijal za stvaranje jedinstvenih turističkih priča i proizvoda koje karakterizira bogatstvo okusa tradicionalnih ili modernih gastronomskih kreacija čija su baza sigurne i visokokvalitetne sirovine sa slovenskih farmi te specifičan i kultivirani krajolik slovenskih ruralnih područja. Većina vrhunskih gastronomskih kreatora upotrebljava slovenske sastojke, pa tako i naši kuhari u Termama 3000 – Moravske Toplice, gdje neprestano nadograđujemo gastronomsku ponudu i želimo da nam se gosti vraćaju zbog autentičnog prekmurskog gastronomskog iskustva!
