Angebot und Erlebnisse

Kulinarik

Slowenische und internationale Kulinarik auf eine moderne Art

In den Sava Hotels Bled setzen wir auf frische und saisonale Zutaten. Natürlich sind auch hochwertige Produkte lokaler Hersteller darunter – von frischem Gemüse über Milchprodukte bis hin zu erstklassigen Forellen eines lokalen Züchters. Wir bereiten alle Saucen selbst zu, kochen die besten Marmeladen aus hausgemachten Zutaten in den Hotelküchen und stellen hausgemachtes Eis her. Und nicht zu vergessen ist auch die Original Bleder Cremeschnitte, die in unserem Cafe Park kreiert wurde und Genießer bereits seit 70 Jahren erfreut!

Kulinarische Geschichten von Sava Hotels Bled

Cafe Park – das Zuhause der Original Bleder Cremeschnitte

Wenn wir über das kulinarische Angebot des Cafes Park sprechen, dürfen wir die einzigartige Original Bleder Cremeschnitte nicht vergessen, die hier bereits seit 70 Jahren nach dem Originalrezept zubereitet wird! Im Cafe bieten wir neben der legendären Cremeschnitte und anderen Desserts auch eine große Auswahl an ausgewählten internationalen und lokalen Gerichten an. Vom erstklassigen Angebot an lokalen Käse- und Fleischsorten, Fleisch- und vegetarischen Gerichten für ausgewählte Geschmacksrichtungen, köstlichen Gourmet-Burgern bis hin zu Salaten und Pasta. Und das alles mit den schönsten Ausblicken auf die Schönheiten von Bled!

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Chefkoch Simon Bertoncelj

Die Küche in den Sava Hotels Bled steht unter der Leitung des Chefkoch Simon Bertoncelj, der für seine reichhaltigen Zutaten und Aromen bekannt ist. Seine Kreationen spiegeln seine vielfältigen Erfahrungen und Kenntnisse wider, die er sich in den Restaurants renommierter Küchenchefs angeeignet hat, wie z. B. beim Sternekoch Gordon Ramsay, dem französischen Chefkoch Marc Meurin in Lille, der sich zweier Michelin-Sterne rühmt, sowie im Esszimmer der BMW-Welt in München, einem Restaurant mit einem Michelin-Stern.

Restaurant Julijana - Kulinarik, die eines Michelin-Sterns würdig ist

Das Restaurant Julijana (Grand Hotel Toplice) verfügt über die renommierten Auszeichnungen The Michelin Plate und Recommended by Michelin sowie 3 Gault Millau-Hauben. Beim Kreieren unserer Gerichte verwenden wir alle Delikatessen, die in ein Restaurant der Spitzenklasse gehören. Fehlen dürfen u. a. nicht: Gänseleber, Entenleber und die besseren Teile von Rindfleisch. Probieren Sie unser ausgezeichnetes Bleder lokales Menü, Riklis vegetarisches Menü oder saisonales 4-Gänge-Verkostungsmenü.

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Grand Hotel Toplice - Starke erlesene Geschmacksrichtungen

Im Grand Hotel Toplice servieren wir den Kulinarik-Liebhabern französische Hohe Küche mit lokaler und mediterraner Note. Menüs in diesem 5-Sterne-Hotel, begleitet von einer reichen Tradition, werden von starken erlesenen Geschmacksrichtungen geprägt, die die Liebhaber der Spitzenküche sicherlich begeistern werden.

Rikli Balance Hotel - Kulinarik nach Riklis Art

Im Rikli Balance Hotel überraschen wir Sie mit einer typisch alpenländischen Küche, unterstützt durch die Geschichte des Schweizer Heilers Arnold Rikli, dem Pionier der Naturheilkunde in Bled, der auf eine asketische, fleischlose Küche aus frischen, hochwertigen, lokalen und saisonalen Zutaten schwor. Gerichte, die auch Rikli selbst genehmigen würde, können Sie bei Hotelfrühstücken und -abendessen finden, wenn Sie dem Hinweis »Wie man nach Riklis Konzept lebt« folgen.

Hotel Park - Natur ist unsere Inspiration

Wie im ganzen Hotel Park, begleitet Sie auch in seinem kulinarischen Angebot die Inspiration durch die Natur. Bei der Zusammensetzung unserer Menüs setzen wir auf frische und lokale Zutaten sowie auf hochwertige Produkte lokaler Hersteller – vom frischen lokalen Gemüse und Milchprodukten bis hin zu nahrhaften Nüssen wie Walnüsse und Haselnüsse sowie saisonales frisches und getrocknetes Obst, die Ihnen die nötige Energie für den schönsten Start in den neuen Tag geben. Für gesunde Tipps bei der Auswahl von Gerichten folgen Sie dem Hinweis »Natur ist unsere Inspiration«.